Praia do Carvoeiro no Algarve
O Carvoeiro, é uma povoação de pescadores, com uma longa história e tradição. Relativamente perto do Alvor, Lagoa e Portimão.
A Praia do Carvoeiro, como é hoje mais conhecida, e as que lhe estão por perto, são um conjunto de pequenas praias inseridas em arribas rochosas, com águas límpidas e calmas, de areias finas, misturadas com pequenas cascas de bivalves, ainda não transformadas em areia.
Nesta zona do Algarve, as praias são verdadeiros paraísos e abundam as grutas marinhas, como as conhecidas Grutas de Benagil.
A História e a tradição da Vila do Carvoeiro
Passaram por aqui outras civilizações.
Os Romanos, em particular, deixaram os seus vestígios, resultado de batalhas navais e tempestades que os levaram a ter de se abrigar aqui.
Algumas das galés afundadas, nesta zona, já foram identificadas como romanas.
Um local isolado, que podia ser o refúgio de muitas gentes, com a pesca a ser o sustento de muitos.
Em 1544, a Esquadra “Guarda Costas”, comandada por D. Pedro da Cunha, derrotou a frota do pirata turco Xarramet Arrais, não o deixando aportar.
O nome Carvoeiro é derivado do vocábulo “Caboiere”, nome dado ao local de pescadores árabes do tempo medieval e que foram ficando e se foram adaptando aos novos tempos.
Turismo na Praia do Carvoeiro
O Carvoeiro é hoje, sobretudo, um local muito aprazível para passar férias e para os desportos, náuticos e outros como o golfe e o parapente.
E, claro, aqui não faltam as opções gastronómicas, com boa comida portuguesa e internacional.
Há muitos restaurantes nesta zona e qualquer deles em condições para nos receber e oferecer bons petiscos.
Mas, num local relaxante, o Aldeamento Pestana Palm Gardens, com pequenas moradias, jardins e árvores e uma boa piscina, a cerca de 2km da Praia do Carvoeiro, está um restaurante que poucos conhecem, mas cuja experiência é fantástica.
É o Restaurante Sal & Tal, com uma ementa diversificada, para uma estadia na praia e um Verão quente e que tem algumas opções muito leves, frescas e aromáticas que apreciámos e queremos dar-vos a conhecer.
Filete de Robalo braseado com redução de vinho branco e espuma de ervas aromáticas Tranche de Salmão à Sal & Tal Salada de Frango, braseada, com laranja de Silves Polvo à Lagareiro, com batata doce de Aljezur
Mas nenhuma refeição está completa se as pessoas que nos presenteiam não forem excelentes profissionais, como é o caso dos colaboradores neste restaurante. Desde a cozinha, onde preparam as refeições com amor, até aos que a trazem até à mesa, com simpatia e toda a afeição.
Colaboradores de várias nacionalidades aqui trabalham e acrescentam valor a esta experiência gastronómica.
Parabéns à equipa e ao espírito empresário no Sal & Tal que conseguem, para além de um excelente desempenho, trazer motivação a todos.
Elevação-à-categoria-de-Vila-do-Carvoeiro-Lei-de-Assembleia-da-República——-
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